Язык в грибном соусе

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Язык говяжий (вареный) — 200 г
• Огурец маринованный ("Хрустящие" от ТМ "6 соток", не мелкие) — 4 шт
• Грибы (белые замороженные) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (25 - 33%) — 100 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Порошок грибной (сушеные белые грибы) — 1 ч. л.
• Соль
• Петрушка (для подачи)

Приготовление

Грибы разморозить.

Протушить их на растительном масле, подсолив. Минут 15 - 20 на медленном огне.

Пробить блендером грибы и 1 огурец, до однородного состояния.

На топленом масле обжарить лук.

Добавить измельченные сушеные белые грибы, прожарить пару минут.

Выложить грибное пюре к луку, влить сливки.

Прокипятить на медленном огне 5 минут, довести по вкусу на соль.

Вареный язык нарезать на небольшие пластины. Выложить в грибной соус.

Оставшиеся огурчики нарезать кружочками.

Добавить их к языку. Протушить пару минут.

Подать горячим, приправив рубленной зеленью петрушки.

© www.povarenok.ru