Автор: nadin0930
Описание: Всегда пекла яблочные пироги с белым тестом, а захотелось вдруг шоколадного! Вот что у меня из этого вышло, угощайтесь!!!
|
|
Приготовим необходимые продукты, они должны быть комнатной температуры. |
|
Яблоки очистить, удалить сердцевинки, нарезать тонкими пластинами. |
|
Масло сливочное слегка растопить, в половину сахара добавить какао, перемешать до однородности, соединить с растопленным маслом. В яйца добавить соль, взбить, добавить оставшийся сахар, сметану, продолжить взбивание. |
|
Перемешать масло с какао-сахарной смесью, добавить коньяк, хорошо перемешать. |
|
Муку смешать с содой, добавить в смесь яиц и сметаны, перемешать. Добавить смесь масла с какао, перемешать (без фанатизма) |
|
Добавить нарезанные яблоки, аккуратно соединить, вылить в форму, смазанную раст. маслом. |
|
Выпекать, в предварительно нагретом духовом шкафу до 180 градусов, 35-40 минут. Рекомендую ориентироваться на возможности вашей духовки и после 30 минут контролировать процесс. "Сухой лучинки" не получится, т. к. много яблок. Можно слегка нажать на поверхность кекса, если вмятина вернётся в исх. положение, можно выключить духовку и минут через 10 вынимать кекс. |
|
Охладить в форме и аккуратно вынуть. Переворачивая, будьте осторожны, кекс очень мягкий. |
|
На фоне шоколадного теста вот такие янтарные кусочки яблок, аромат стоит сногсшибательный. |
