Лимон соленый с розмарином

Автор: nadin0930

Описание: Много рецептов на эту тему изучила, очень интересное блюдо. Хотелось приготовить и я, подогнав под свой вкус, решила, что мне больше понравиться такое сочетание. Впервые готовлю такое блюдо. Надеюсь на успех! Присоединяйтесь! Сейчас как раз время лимонов.

Ингредиенты

Лимон (средних размеров 7 шт. нарезать, а из восьмого выжать сок) — 8 шт
Соль — 7 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Перец красный жгучий (средних размеров перчина) — 0,5 шт
Розмарин — 1 ч. л.

Приготовление

Лимоны тщательно вымыть, разрезать на четыре части, срезать носики, вынуть косточки.

Нарезать не крупными кусочками, насыпать соль и сахар, дать время для их растворения. Добавить розмарин.

После появления сока, добавить мелко нарезанный перчик, перемешать.

Плотно уложить в баночки.

Из восьмого лимона выжать сок и долить в банки до горлышка. Закрыть крышкой. Оставить на сутки в тепле, если надо - добавить ещё сок, убрать в холодильник. Чувствую, что это долго не простоит в закромах. (Как говорил когда-то нач. мед. нашего полка - ЭТО НЕЧТО ИСПАНСКОЕ!)

Выдерживаем, если получится, месяц и начинаем поглощать.

ПРОШУ К СТОЛУ!

Лимон соленый с розмарином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/