Тыквенно-медовые булочки с джемом

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Тыква (пюре) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар тростниковый — 1 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Мука пшеничная — 420 г
• Молоко — 80 мл
• Вода — 80 мл
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло растительное — 60 мл
• Джем (у меня сливовый) — 12 ч. л.

• Желток яичный — 1 шт

• Семечки тыквенные
• Сахар тростниковый (мелкий) — 2 ч. л.

Приготовление

Тыкву запечь, очистить, пюрировать, переложить в чашу блендера, добавить яйцо и мед, взбить до однородности. Молоко с водой подогреть, положить 1 ст. л сахара, 1 ст. л муки и дрожжи, активировать их 15 минут. К пюреообразной массе добавить молоко с дрожжами, растительное масло, взбить.

В отдельную чашу просеять муку, добавить соль, перемешать. Жидкую смесь добавить к мучной и замесить тесто, оно будет слегка липкое. Обработать руки растительным масло, придать тесту форму шара, переложить в смазанную маслом емкость, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто переложить на рабочую поверхность, поделить на 12 кусочков, придать округлую форму и приплюснуть пальцами в лепешку. Положить на каждую по 1 ч. л джема, собрать края, защипить и перевернуть швом вниз.

При необходимости подпылить поверхности мукой. Можно сделать простые булочки без начинки. Переложить все на противень, покрытый пергаментом.

В желток добавить чайную ложку воды, перемешать и обмазать булочки. Посыпать тыквенными семечками и сахаром.

Выпекать 30 мин. при 180 град.

Приятного вам чаепития!

© www.povarenok.ru