Салат "Очень разный вкус"

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Скумбрия (соленая) — 1 шт
• Огурец маринованный (ТМ "6 Соток") — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
• Уксус (яблочный 6%) — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Рассол (огуречный) — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Подготавливаем продукты. Сегодня я готовлю салат с соленой скумбрией, так же можно использовать соленую сельдь ( и даже соленую мойву или кильку). Будет вкусно!!!

Для начала нарежем лук четверть кольцами.

Складываем нарезанный лук в чашку. Добавляем яблочный уксус и сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-7 минут. Затем лук откидываем на дуршлаг.

Соломкой нарезаем маринованные огурчики.

Рыбу очищаем. Филе нарезаем на тонкие ломтики.

Готовим заправку : в чашку наливаем огуречный рассол и растительное масло.

Взбиваем венчиком. Получается однородная эмульсия.

В глубокую чашку выкладываем нарезанную рыбу, маринованные огурчики, маринованный лук, консервированный зеленый горошек.

Добавляем приготовленную заправку-эмульсию.

Хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30 минут.

Вынимаем чашку с салатом из холодильника. Подаем салат, добавив зелень. P.S. C отварной картошечкой просто песТня!!!

© www.povarenok.ru