Автор: Silverina1
Описание: Прелестный кекс - нежный, вкусный, сладкий, с вкраплениями кисловатых ароматных ягод... Кусочек лета, а не кекс! :)
|
|
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пышной светлой массы. |
|
Затем по одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. |
|
Добавить сметану, перемешать. |
|
В несколько приемов ввести муку, смешанную с разрыхлителем. |
|
Добавить в тесто мелко нарезанную мяту и тёртую цедру апельсина, перемешать. |
|
Всыпать в тесто смородину, аккуратно перемешать. Замороженные ягоды размораживать не нужно. |
|
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать кекс в духовке, разогретой до 180°, в течение 40-50 минут. |
