Чайный кекс с замороженными ягодами

Автор: mizuko

Описание: Прелесть этого кекса в том, что в нём можно использовать любые мороженые ягоды. У меня крыжовник и облепиха. Кекс получается очень ароматный и нежный, да и готовится довольно просто!

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Чай черный (Крепкий заваренный чай) — 5 ст. л.
Ягода (мороженая) — 200 г

Штрейзель

Масло сливочное — 50 г
Сахар — 50 г
Мука пшеничная — 75 г
Ягода (мороженая) — 300 г

Приготовление

Чайный кекс с замороженными ягодами ингредиенты

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По очереди, взбивая, добавить в яйца.

Масло ЭКОМИЛК идеально подходит для выпечки. Оно сделано из натуральных сливок и обладает высокими вкусовыми качествами.

Просеять муку с разрыхлителем и перемешать.

Добавить чай комнатной температуры и часть ягод.

Перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Пока кекс выпекается, сделаем штрейзель. Масло, сахар и муку перемешиваем руками в крошку. Добавляем ягоды.

Посыпаем кекс и выпекаем еще около 30 минут до готовности. Проверяем сухой лучиной.

Приятного аппетита!

Чайный кекс с замороженными ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/