Автор: vorobyshek
Описание: Предлагаю вам попробовать приготовить такой красивый хлеб.
На другом кулинарном сайте я заняла с ним третье место в помидорном конкурсе.
|
|
Тесто я замешивала в хлебопечке. Если вы будете делать вручную, то сначала нужно сделать опару: Дрожжи соединить с сахаром, добавить 3 ст. л. муки из общего количества и половину воды. Под полотенце на 20 минут в тёплое место. Потом добавить растительное масло, остальную воду, соль, специи и муку, просеянную и смешанную с сухим молоком. Замесить тесто. Снова под полотенце и в тёплое место на 40 минут для подъёма в два раза. |
|
Тесто делим на две части. В одну часть я добавила томатную пасту и вяленые помидоры. Хорошо вымесить до однородности. Я доверила этот процесс хлебопечке. |
|
Получится вот такое тесто. |
|
Сначала раскатываем белую часть теста в пласт. |
|
Также раскатать красное тесто и положить его сверху на белое. |
|
Свернуть в рулет и нарезать на части. |
|
Выложить в форму для запекания ( у меня форма для хлеба кирпичиком), смазанную растительным маслом. На дно я положила одну часть рулета вертикально, а сверху две горизонтально. |
|
В тёплое место для подъёма на 25 минут. Я поставила в нагретую до 50 градусов и выключенную духовку. Моё тесто очень сильно поднялось. |
|
Поэтому верх хлеба я аккуратно обрезала, смазала растительным маслом и присыпала кунжутом. |
|
Из обрезанной верхушки получился коржик. Выпекать в разогретой духовке при 180- 200 градусах 30 минут. Вынуть хлеб из формы, положить на бок на чистое полотенце и завернуть в него до полного остывания. |
|
Получился очень вкусный и красивый в разрезе хлеб. |
|
Очень мягкий... Такой хлеб станет украшением любого праздничного стола. Надеюсь, что вам также понравится такой интересный хлебушек. |
