Мягкое творожное печенье

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная (стакан 200 мл) — 1 стак.
• Масло сливочное — 150 г
• Творог — 200 г
• Сахар ("Демерара" ТМ "Мистраль") — 1/3 стак.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахарная пудра (использовать по желанию для посыпки готового печенья)

Приготовление

В миску положить яичный желток, добавить размягченные кусочки сливочного масла (150 гр), добавить муку (1 стакан).

Масло, муку и яичный желток порубить в крошку.

Творог (200 гр) протереть через металлическое сито.

...

В творожную массу добавить сахар "Демерара" ТМ "Мистраль", добавить соль (1/4 ч. ложки).

Творожно-сахарную массу добавить в масляно-мучную крошку. Смесь хорошо вымешать. Если тесто, на ваш взгляд, покажется слишком нежной консистенции, можно добавить немного муки.

Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм, формочками для печенья вырезать различные фигурки.

Печенье поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Печенье смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до 180-190*С духовой шкаф для выпекания.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовое остывшее печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru