Томатный суп с яичными лепестками

Автор: Okoolina

Описание: Из минимального количества ингредиентов получается очень вкусный, пикантный, интересный суп. Суп китайской кухни. Его можно варить на воде. Я сварила суп на курином бульоне.

Ингредиенты

Для супа

Бульон (куриный) — 0,5 л
Помидор (крупный) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соевый соус (KIKKOMAN натурально-сваренный) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Перец черный (горошком) — 6 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Для подачи

Мясо (отварное куриное) — 100 г
Лук зеленый (порезанный) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — 0,25 ч. л.

Приготовление

Томатный суп с яичными лепестками ингредиенты

Приготовила всё, что мне понадобится для супа. Вместо куриного бульона можно взять просто воду.

Помидор режем небольшим кубиком. Яйцо взбалтываем в чашке.

В сотейник наливаем масло и выкладываем порезанные помидоры. Я не обжаривала, а притомила.

Добавляем томатную пасту и соевый соус. Перемешиваем.

Наливаем процеженный бульон или просто воду. Варим до готовности помидор. Это быстро.

Солим по вкусу, если вам показалось мало соли, добавляем перец горошком чёрный и выкладываем взболтанное яйцо. Я выкладывала ложкой - каплями, чтобы много лепесточков яичных получилось. Когда выкладываем яйца, не мешаем суп, чтобы лепестки яичные схватились и не слиплись. Варим ещё 3 минутки и суп наш готов.

Разливаем по тарелкам, добавляем кусочки куриного мяса и порезанный зелёный лук, по желанию перчим свеже-молотым чёрным перцем.

Замечательный суп. Лёгкий и вкусный! Попробуйте) Это быстро и не хлопотно, а он может вас порадовать новым вкусом!

Томатный суп с яичными лепестками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/