Куриный суп-пюре

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Вода — 1 л
• Соль
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец черный
• Лист лавровый — 1 шт
• Сливки (10%)
• Петрушка
• Гренки — 7 шт

Приготовление

Итак, куриные грудки на кости и с кожей будут вариться на 2 супа.

Залить водой, посолить и варить с лавровым листом минут 40.

Большая половина бульона пошла на суп с томатом. Смотреть предыдущий рецепт: http://www.povarenok .ru/recipes/show/147 228/

Для данного супа вынимаем куриные части и обрабатываем от костей и кожи.

Луковицу измельчить.

Обжарить на растительном масле.

Высыпать к луку кусочки куриного филе.

Влить соевый соус.

Используем соевый соус от ТМ"Киккоман".

Добавить муку и кусочек сливочного масла.

Обжарить.

Подлить немного бульона, перемешать на огне.

Затем отправить в остальной бульон содержимое сковороды.

Взбить блендером.

Забелить сливками.

Перемешать.

Сливки можно полить прямо в тарелку.

Для подачи я взяла хлеб с семечками.

Промазать сливочным маслом и обжарить на сковороде-гриль. По желанию насыпать чесночка.

Суп посыпать любой зеленью.

Подавать с греночками.

© www.povarenok.ru