Пирог с маком и творогом

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное (75 г в тесто, 30 г в начинку) — 105 г
• Сахар (1 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в начинку) — 3 ст. л.
• Молоко — 230 мл
• Семолина (без верха, от Мистраль (манная крупа) — 2 ст. л.
• Ванилин — 1,5 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Джем (у меня вишневый) — 4 ст. л.
• Мак — 60 г
• Творог — 200 г

Приготовление

В миску просеять муку, добавить сахар и сливочное масло.

Перетереть в крошку. 2/3 крошки выложить в разъемную форму для выпекания (у меня диаметр формы 18 см).

Для начинки молоко довести до кипения, добавить сливочное масло, сахар, манную крупу семолина и варить на медленном огне 3-4 минуты.

Добавить мак, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем маковую начинку остудить.

Творог соединить с ванилином, яйцом и добавить к маковой начинке, перемешать до однообразной массы. При желании в начинку можно добавить ещё сахара.

Выложить начинку в форму.

На маковую начинку выложить джем, равномерно распределить по поверхности пирога.

Сверху посыпать оставшейся крошкой и маком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru