Фунчоза с мясом и овощами

Автор: yana sergeenko

Ингредиенты

• Фунчоза (Стеклянная лапша) — 300 г
• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Свинина — 300 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец болгарский — 4 шт
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Соус устричный — 2 ст. л.
• Приправа (терияки) — 1 ч. л.
• Соус (терияки) — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Имбирь (корень) — 5 г

Приготовление

Подготовим продукты. Нарежем мясо и овощи тонкой соломкой.

Теперь приготовим соус. Смешиваем приправу Терияки, соевый соус ( 3ст. л), соус Терияки.

На сковороду разогретую на сильном огне с небольшим количеством масла мы отправляем туда мелко нарезанный чеснок и имбирь, как только они схватились золотой корочкой мы вытаскиваем из сковороды ( делаем это для того чтобы масло пропиталось имбирем и чесноком. А теперь обжариваем мясо, на сильном огне, добавив 3 ст. л соевого соуса, и чуть присолить, а можете заранее мясо замариновать в соевом соусе на 30 мин. Обжариваем минут 10.

Так же обжариваем овощи, каждый овощ отдельно. ( Предварительно обжарив имбирь и чеснок.) С добавлением небольшого количества соевого соуса. Овощи не должны быть разваристыми, а наоборот сохранять свою форму.5-6мин. Пока у нас овощи готовятся, паралельно приготовьте лапшу. Положите ее в кипящую, подсоленую воду, на 5 мин. затем слейте и слегка промойте.

Теперь на сковороду кладем мясо с овощами, перемешиваем добавляем приготовленный соус, лапшу и немного посыпаем кунжутом, можно добавить 100гр воды перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Наша фунчоза готова. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru