Рулет мясной

Автор: romanowalexx

Ингредиенты

• Фарш мясной (любое) — 100 г
• Рис ("Янтарь"Пропаренный длиннозерный от Мистраль) — 50 г
• Капуста белокочанная (у меня ушло 5 листиков капусты)
• Тесто слоеное (без дрожжевое) — 250 г
• Соль
• Перец черный
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты

Отвариваем рис (как написано на пачке) и капусту до мягкости.

Тесто раскатываем примерно до 0,5 см. Выкладываем на него отваренную капусту. Причем, капуста может быть не целым листочком, а порванным. Главное нужно закрыть всю поверхность теста, оставив небольшие края для защипывания нашего рулета.

Смешиваем фарш с рисом, приправляем солью и перцем. В рецепте указан приблизительные вес риса и мяса. Эти компоненты можно варьировать, кому как нравиться. В целом начинка, как у голубцов. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла для сочности.

Защипываем рулет.

Выкладываем на противень застеленный промасленной пергаментной бумагой швом вниз. Зубочисткой прокалываем рулет в нескольких местах. Ставим в духовку 200 градусов и запекаем до румяной корочки.

Готовый рулет достаем из духовки.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

© www.povarenok.ru