Автор: Svetttttt
Описание: Долго вынашивала идею этой закуски, пазл в голове сразу сложился, но внешне получилось не совсем то, вернее совсем не то, что задумывалось. Ошибки учла и непременно буду повторять, поскольку все три закуски вкусны, бюджетны и, если приложить усилие, то будут и красиво смотреться на столе. Приготовим?
|
|
Сварить рис удобным для Вас способом. Рис остудить. |
|
Варёные яйца натереть на тёрке и отправить к рису, добавить сметану. Перемешать. Это основа наших "игрушек". |
|
Разделить рисовую смесь на три равные части |
|
Для куриной начинки измельчить зелёный лук, куриное мясо и маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками |
|
Добавить к первой части рисовой смеси. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить сметану, смешанную с горчицей. Сметану добавлять понемногу. |
|
На растительном масле слегка обжарить мелкорубленный репчатый лук |
|
Добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжаривать не более 4-5 минут на большом огне, постоянно помешивая. |
|
Грибную смесь выложить на салфетку для удаления излишков масла. Добавить грибы ко второй части рисовой основы, добавить соль, перец, если нужно - ещё сметаны, но в эту закуску ее почти не требуется добавлять. |
|
Отварные креветки и ломтик малосольной красной рыбы нарезать кубиками |
|
Добавить креветки и рыбу к оставшейся рисовой смеси, добавить 2-3 капли лимонного сока, пробовать на соль, приправить перцем, перемешать. Здесь сметаны только если пару чайных ложечек нужно. |
|
Сформировать три шарика, размером с Новогодний шар, сплющить их. |
|
Каждый шарик украсить по мере сил, фантазии и желания. Любыми овощами, зеленью и т. д. |
|
Как-то так! |
|
Приятного аппетита! |
