Автор: Анастасия АГ
Описание: Предлагаю вашему вниманию праздничный вариант простого, всеми любимого морковного салата. Оформление в виде "снежков" визуально разнообразит праздничный стол, а само блюдо отлично впишется в новогоднее меню! "Снежки" можно подавать как самостоятельную закуску или как паштет на хрустящем хлебе, или использовать как украшение для закусочных тортов!
|
|
Ингредиенты для закуски. |
|
Желтки отделяем от белков. На мелкой терке трем морковь, сыр, желток, чеснок. |
|
Добавляем майонез, перемешиваем до плотной консистенции. Большее количество майонеза лишит закуску стойкости и шарики могут поплыть в самый неподходящий момент, поэтому больше майонеза добавлять не рекомендую. |
|
Белок трем на мелкой терке. Из получившейся массы скатываем шарики размером с грецкий орех. |
|
Обваливаем каждый шарик в тертом белке и выкладываем на тарелку. Я в тостере подсушила несколько кусочков хлеба и выложила шарики на них, получилось что-то вроде канапе. Этот шаг можно пропустить. В холодильнике их можно хранить, они не теряют форму. Шарики можно использовать как украшения к закусочным тортам. |
