Описание: Шоколадный торт с нежным сметанным кремом.
Ингредиенты
Яйцо куриное
— 2 шт
Кефир
(3,5%)
— 300 мл
Сахар
— 370 г
Сода
— 7 г
Мука пшеничная
— 420 г
Какао-порошок
— 30 г
Лимон
— 1/2 шт
Сметана
(30%)
— 450 г
Масло сливочное
— 150 г
Шоколад темный
(72%)
— 100 г
Сливки
(20%)
— 100 мл
Орехи грецкие
— 50 г
Приготовление
1. Яйца взбиваем с 240гр. сахара, до увеличения массы вдвое. Добавляем кефир, какао, муку и хорошо перемешиваем. Гасим соду лимонным соком и добавляем в тесто.
2. Берём разъёмную форму для выпекания, диаметром 22 сантиметра и застилаем дно пергаментом. Наполняем форму тестом и ставим выпекать в заранее разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию на 40 минут.
3. Пока корж выпекается, готовим крем. Сливочное масло взбиваем с остальным сахаром, добавляем сметану и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.
4. Остывший бисквит разрезаем на три части. Коржи промазываем кремом, оставляя верх последнего коржа пустым, и убираем в холодильник на 30 минут.
5. На водяной бане растапливаем шоколад со сливками. Покрываем торт шоколадной глазурью и посыпаем рублеными орехами.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.
Торт "Чёрный принц" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Шоколадный торт с нежным сметанным кремом.
