Лукумадес

Автор: olga1zu

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 16 г
• Вода (чашку возьмите одну, для измерения воды и муки) — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 шт
• Мед — 200 г
• Орехи (Ваши любимые) — 150 г
• Корица
• Масло растительное (для жарки) — 0.5 л

Приготовление

Дрожжи всыпать в глубокую миску.

К дрожжам подлить кипячёную воду. Вода должна быть не тёплой, но и не кипятком. Размешать вилкой. Добавить соль, сахар и оливковое масло.

Подсыпать муку.

Замесить всё миксером в течение 5-7 минут.

Накрыть тесто плотно пищевой плёнкой. Поставить в тёплое место на 30 минут. Я ставлю в тёплую духовку. Тесто увеличится в 3-4 раза.

Растительное масло хорошо разогреть в кастрюле или на сковороде.

В кружку влить воду и положить пару кусочков льда. Будете иногда смачивать ложки.

Убавьте огонь до среднего. Брать тесто по половине столовой ложки, (ложка, смоченная в воде). Другой ложкой помогите выложить тесто в масло. Лукумадес должны быть круглыми.

Лукумадес постоянно переворачивайте. Жарьте до тёмно-золотистого цвета.

Выложите лукумадес на салфетку, и выкладывайте следующую порцию лукумадес.

Когда Вы обжарили лукумадес, растопите в кастрюльке мёд. Но мёд не кипятить.

Полейте лукумадес горячим мёдом.

Половину из них посыпать орехами и корицей.

Приятного Вам аппетита!

© www.povarenok.ru