Веррины свекольные с тунцом и рисом

Автор: Ксения40

Ингредиенты

• Рис коричневый (кол-во уже отварного риса) — 6 ст. л.
• Лук красный (не большая) — 1 шт
• Свекла (отварные, маленькие) — 2 шт
• Йогурт (натуральный без добавок) — 4 ст. л.
• Тунец (целая банка 200гр) — 1/2 бан.
• Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
• Соль
• Перец душистый (у меня смесь перцев)
• Оливки зеленые (для украшения)

Приготовление

Время приготовления указано без учета подготовки продуктов. Нужно заранее отварить яйца, свеклу и рис. Я взяла рис коричневый "Индика" от ТМ Мистраль, на мой взгляд, он тут очень даже к месту). Количество продуктов дано на 2 порции.

Берем свеклу, тунец и йогурт

Свеклу режем произвольными кусочками, тунец освобождаем от косточек, выкладываем все в стакан погружного блендера, добавляем йогурт

И все пюрируем в однородную массу, солим-перчим по вкусу, пробуем, и тут главное не увлечься)) вкусно!

Лук нарезать мелким кубиком, яйцо (на фото 2 яйца, мне хватило одного) натереть на средней стороне терки. Берем прозрачные стаканы или бокалы и начинаем сборку: 1й слой - рис 2й слой - лук 3й слой - свекольно-тунцовое пюре 4й слой - яйцо натертое на терке Украсить на свой вкус). Перед подачей немного охладить!

Подаем на стол! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru