Манты без мантоварки

Автор: Тиани

Описание: Для меня главным препятствием в приготовлении мант, всегда было отсутствие мантоварки или пароварки. Поэтому пришлось разрабатывать рецепт без дополнительных приспособлений из того что найдется на любой кухне. Манты от начала до до конца: тесто, начинка, как лепить манты и конечно как же их приготовить без мантоварки и пароварки.

Ингредиенты

Начинка

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Вода — 100 мл

Тесто

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Картофель — 1 кг
Вода — 1 стак.

Приготовление

Для начинки смешиваем измельченный лук, мясной фарш, вода, соль и специи по вашему вкусу (я добавила черный и душистый молотый перец).
Замешиваем тесто из муки, воды, одного яйца. Солим по вкусу. Для эластичности добавьте пару столовых ложек растительного масла.
Вымешайте хорошо тесто и дайте ему отдохнуть. Раскатайте скалкой в тонкий пласт и разрежте на квадраты, приблизительно, 10 на 10 см.
Манты можно слепить заранее и оставить в морозильной камере. Просто на столе велика вероятность что начинка сильно размягчит тесто, так как она у нас достаточно жидкая.
Теперь главное.
Сырой картофель нарезать кусочками и выложить в сковороду или кастрюлю с максимально широким дном. Залить водой что бы она не полностью покрывала картофель. Сверху выложить манты и плотно закрыть крышкой. На сильном огне доводим до кипения воду в нашей импровезированной мантоварке и готовим около 40 минут до тех пор пока по кухне не пойдет сильный мясной запах.
И вот наши манты готовы
Приятного аппетита))

Манты без мантоварки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/