Праздничные фаршированные окорочка

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Грибы — 100 г
• Чернослив — 50 г
• Кус-кус (ТМ «Мистраль») — 1/4 стак.
• Вода — 1/2 стак.
• Соль
• Перец черный
• Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Окорочок куриный (без костей) — 6 шт

Приготовление

Крупу пшеничную кускус ТМ «Мистраль» залить 0,5 стаканом кипятка на 5 минут. Затем разрыхлить крупу вилкой и оставить набухать еще на 5 минут.

Мелко нарезанный лук обжарить с натертой морковью на растительном масле, добавить нарезанные грибы и чернослив и тушить еще 5 минут.

Добавить набухший кускус ТМ «Мистраль», посолить, поперчить, добавить ½ ч. л. чесночного порошка, перемешать.

Окорочка без костей (продаются в таком виде) посыпать чесночным порошком, черным перцем, мускатным орехом. Наполнить окорочка начинкой из кускуса, соединить края, можно скрепить зубочисткой.

Выложить в форму швом вниз. Полить соевым соусом.

Запекать при 200 градусах 20 минут, затем убавить духовку до 175 градусов и запекать 40 минут.

© www.povarenok.ru