Мини-штоллены

Автор: VikkiV

Ингредиенты

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
• Сахар — 70 г
• Творог — 125 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 10 г
• Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
• Цедра лимона (или апельсина)
• Миндаль (молотый) — 50 г
• Изюм — 80 г
• Цукаты (у меня из апельсиновых корочек) — 80 г
• Корица
• Имбирь (молотый)
• Кардамон (молотый)
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Изюм замочить в роме/крепком чае/апельсиновом соке или просто в воде. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. У меня от Dr. Oetker с натуральной ванилью. Добавить творог, цедру, яйцо, снова взбить.

Муку просеять с разрыхлителем. Я использую разрыхлитель Dr. Oetker. Капнула ещё пару капель миндального ароматизатора. Добавить молотый миндаль, пряности, изюм, цукаты. Перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов. Сформирать шарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть. Выпекать 12-14 минут до легкой золотистости.

Готовые мини-штоллены остудить и посыпать сахарной пудрой. Хранить можно 3 недели в закрытом контейнере. Угощайтесь! С наступающим!

© www.povarenok.ru