Автор: Марьяна_Z
Описание: Очень вкусное печенье - воздушно-рассыпчатое, ароматное, мягкое. Можно добавить в тесто апельсиновую или лимонную цедру, вкус будет еще интереснее. Такое печенье и на праздничный стол подать можно, и положить в подарочные коробки друзьям.
За рецепт благодарю Галину Мирскую.
|
|
Муку (180 гр) просеять с разрыхлителем Dr. Oetker. Добавить ванильный сахар Dr. Oetker и сахарную пудру (90 гр). |
|
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать спатулой, чтобы получилась крошка. |
|
Добавить мак. Мак лучше предварительно перемолоть. Если такой возможности нет, добавляйте целый. |
|
Добавить 2 белка средних яиц. |
|
Быстро перемешать, накрыть пленкой, поставить в холод на 30 мин. Вначале тесто будет очень мягким, оно не скатывается в шар, но, постояв в холоде, масло затвердеет, начнется действие разрыхлителя - тесто станет плотнее и рыхлее. |
|
Слегка посыпать тесто сверху мукой, руки тоже обсыпать мукой, отщипывать от теста маленькие кусочки и формировать рогалики. Тесто к рукам не липнет, отлично держит форму. Формируйте жгутики и укладывайте на противень изогнув, тогда форма будет идеальной. Укладывайте заготовки на противне на расстоянии друг от друга, т. к. рогалики увеличатся в процессе выпечки в 2 раза. |
|
Выпекать при 180 гр 10 минут. После выпечки посыпьте рогалики сахарной пудрой с ванилином от Dr. Oetker. Приятного чаепития в кругу близких людей! |
