Горячая закуска "Свиные рулетики с кабачками"

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Свинина — 800 г
• Кабачок (Не крупный кабачок размером 20-25 см.) — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Рис (Рис ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
• Пряности
• Сыр твердый — 50 г
• Бульон — 1/2 стак.

Приготовление

Свинину нарезать тонкими пластиками толщиной 5-7 мм. Отбить с двух сторон. Посолить, поперчить по вкусу.

Кабачок нашинковать тонкими слайсами. Можно воспользоваться шинковкой для овощей.

1.

На сковороду добавить растительное масло (1 ст. ложка). Обжарить кабачковые слайсы с двух сторон в течение 1-2 мин.

Рис ТМ "Мистраль" пропаренный отварить в подсоленной воде до состояния Al dente, затем промыть. На кабачковый слайс выложить отбитое свиное мясо, добавить отварной рис ТМ "Мистраль". Свернуть рулетиком. Рулетик разрезать на две части.

Рулетики поместить в форму для запекания.

В миске соединить сметану (1 ст. ложка), томатную пасту (1 ч. ложка), добавить по вкусу соль, черный молотый перец и пряную сушеную зелень (укроп, петрушка, базилик).

Добавить бульон и смесь взбить.

Приготовленную смесь добавить в форму с рулетиками. Форму поместить в духовой шкаф для запекания. За 5-7 мин. до готовности, блюдо посыпать натертым сыром и подрумянить на гриле.

Приятного новогоднего вечера за семейным столом!

© www.povarenok.ru