Торт "Колибри"

Автор: dian125

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 390 г
• Сахар — 350 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное — 180 г
• Ананас (свежий или консервированный) — 250 г
• Банан — 1 шт
• Сода — 1 ч. л.
• Ванильный сахар («Dr. Oetker») — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

• Сливки (жирность не менее 33%) — 200 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сыр сливочный — 200 г

Приготовление

Разминаем вилкой банан. Ананасы режем на кусочки. Я взяла консервированные ананасы.

В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты (мука, сахар, ванильный сахар (я использую «Dr. Oetker» с натуральной ванилью), сода, корица)

Отдельно смешиваем банан, ананасы, растительное масло, яйца.

В сухие ингредиенты выливаем фруктовую смесь и вымешиваем лопаткой. Выпекаем бисквит. По-хорошему, лучше использовать форму 20 см и выпекать 2 коржа. У меня разъемная форма 24 см, я выпекала 1 корж. Температура духовки 180 гр, у меня выпекался примерно 50-60 мин.

Пока выпекается корж и остывает, делаем крем. Мне нравится со сливками и сливочным сыром. Можно использовать любой другой любимый крем. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой. Не переставая взбивать, тоненькой струйкой вливаем сливки. Взбиваем до пышной массы.

Я свой корж разрезала на 3 части. Каждую часть промазываем кремом. Украшаем на свой вкус. Я использовала маршмеллоу и безе. Как делать безе, я писала в рецепте торта "Новогодняя ёлочка" http://www.povarenok .ru/recipes/show/148 468/

© www.povarenok.ru