Автор: elena777
Описание: Этот красивый, весёлый десерт украсит любой праздничный стол! Очень вкусная основа с крапинками сливочного шоколада и пирамидкой из воздушного безе!
Оболочка пирамидки заманчиво-хрустящая, а внутри нежнейшее облако белкового крема!
|
|
Эти пирожные хороши тем, что для их приготовления не понадобятся ни масло, ни сметана. Отделить белки от желтков, добавить сгущёнку и ванильный сахар, взбить венчиком. |
|
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. |
|
Шоколад натереть на крупной тёрке и перемешать с тестом. |
|
Разложить тесто по смазанным формочкам (или бумажным, как у меня). Получилось 12 штук. |
|
Взбить охлаждённые белки миксером на большой скорости до густой пены. Постепенно, ложка, за ложкой всыпать сахар. В конце осторожно добавить ванильный сахар и сок лимона и взбивать ещё несколько секунд. Крем должен получиться очень густой. |
|
Переложить крем в кулинарный мешок и выдавить пирамидки на тесто в бумажных формочках. Поставить противень с формочками в разогретую духовку и выпекать при 160 градусах 15 минут, затем прибавить температуру до 180 градусов и печь около 10 минут. |
|
Готовые пирожные остудить. |
|
По желанию можно покрыть любимой глазурью. |
|
Я покрыла нитями солнечно-жёлтой глазури ТМ «Dr. Oetker». Эта глазурь не просто красивая, но ещё и очень вкусная! |
|
Грейте чай или кофе и проведите прекрасный праздничный вечер с необыкновенно-вкусным, симпатичным десертом! |
|
Сверху хрустящая корочка, а внутри тающее облачко нежного крема... очень вкусно! |
