Торт "Молочная девочка" с фруктами

Автор: anastasia 86-2016

Описание: Рецепт приготовления тортика, очень нежного, вкусного простого! Тортик я делала сынульке на 2 годика, поэтому выбирала наиболее подходящий вариант, как начинки, так и украшения. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 160 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания пергамента) — 20 г

Крем

Сливки (от 33 % жирности) — 400 мл
Сахарная пудра (добавляйте по вкусу) — 3 ст. л.

Фрукты

Банан — 2 шт
Персик (консервированный) — 3 шт

Декор

Крошка вафельная
Маршмеллоу
Мармелад
Посыпка кондитерская

Приготовление

1. Для начала сделаем тесто для коржей. Яйца смешаем со сгущённым молоком, хорошо перемешаем.
Отдельно в муку добавим разрыхлитель, перемешаем, чтоб разрыхлитель распределился по муке.
Просеиваем муку с разрыхлителем в 2 приёма к яично-сгущенной массе. Перемешиваем. Тесто готово.
2. На пергаменте начертите нужный вам диаметр, переверните, распределяйте по контуру тесто ( у меня 1,5-2 ст. л. на один корж, диаметром 18см). Выпекаем на пергаменте (я его смазала сливочным маслом) около 5 минут (+/- 2 минуты, проверяйте нажимая слегка пальцем, если тесто не липнет, вынимайте из духовки).
3. Готовые коржики полностью остудить. При этом каждый корж на отдельном листе пергамента, вместе они слипнутся.
4. Для крема очень холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
5. Также подготовим фрукты: нарежем ломтиками бананы и консервированные персики.
6. Собираем торт. Я собирая в разъёмной форме. На дно корж, затем крем, слой персиков, затем корж крем, слой бананов. И так чередую все последующие коржи.
7. После сборки торт убираем в холод часов на 6, при этом чтоб торт был ровным, ставим груз сверху. У меня разделочная доска, а сверху литровая банка с водой.
8. Затем торт достаем выравниваем или обмазываем кремом. Украшаем по желанию. Я украсила бока вафельной крошкой, а сверху посыпкой мармеладками и маршмеллоу.

Торт "Молочная девочка" с фруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/