Рулет из дрожжевого теста с маком и грецкими орехами

Автор: chus

Ингредиенты

• Молоко (50 мл. в тесто и 120 в начинку) — 170 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
• Сахар (100 граммов в тесто и 100 в начинку) — 200 г
• Апельсин — 1.5 шт
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное — 80 г
• Мак — 100 г
• Орехи грецкие — 30 г

Приготовление

Для приготовления теста слегка подогреть молоко, яйца взбить в миске, смешать с остальными перечисленными продуктами, и замесить гладкое, однородное тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Для приготовления начинки довести молоко до кипения, выложить в него мак, и варить при постоянном помешивании 5-10 мин на маленьком огне. Снять с огня.

Грецкие орехи нарубить.

Смешать с теплым сливочным маслом, и всеми перечисленными продуктами для начинки.

Тесто раскатать в виде прямоугольника, выложить начинку, при этом оставить края на 2 см свободными. Тесто свернуть рулетом и положить на противень швом вниз. Оставить на 30 мин.

Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать рулет яйцом и посыпать маком.

Выпекать рулет минут 40. Дать остыть.

Угощайтесь.

© www.povarenok.ru