Блины "Всегда удачные"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Молоко — 150 мл
• Вода (Кипяток) — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 270 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль
• Дрожжи (Быстро растворимые сафмомент) — 3 г

Приготовление

Яйца с солью и сахаром взбить миксером в пену. Продолжая взбивать влить кипяток и продолжаем взбивать. Масса увеличивается в объеме в 2 раза и пенится.

Влить холодное молоко, взбить пару секунд и добавить дрожжи и масло. Перемешать.

Всыпать муку и ложкой вымесить тесто. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза ( минут на 40). Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, предварительно смазав сковороду растительным маслом.

© www.povarenok.ru