Свекольник с чечевицей

Автор: romanowalexx

Ингредиенты

• Чечевица (красная от "Мистраль") — 50 г
• Голень куриная — 2 шт
• Свекла (примерно на 100 г.) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Лук репчатый
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль
• Паприка сладкая (молотая)
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Сметана
• Вода (для варки бульона.) — 1,2 л

Приготовление

Варим бульон из голени. Солим по вкусу. Достаем отваренные голени. Отделяем мясо от кости.

Режем картофель кубиком. И отправляем в кипящий бульон. варим до полуготовности. Всыпаем в бульон чечевицу и варим 10 мин.

Морковь трем на терке. Лук, чеснок измельчаем. Помидор, перец режем кубиком.

Пассеруем лук с морковью на растительном масле.

Добавляем к зажарке помидор, перец, чеснок. Тушим до мягкости. Добавляем сахар и сок лимона.

Свеклу режем тонкими полосками и выкладываем в суп.

Отправляем в суп зажарку и молотую паприку. Если нужно, то добавляем соль.

Разливаем по тарелкам. Добавляем сметану и зелень, молотый черный перец.

Подаем к столу.

А это основные продукты, которые использовались в процессе приготовления.

© www.povarenok.ru