Автор: natapit
Описание: Очень популярное в нашей семье блюдо, сочные и вкусные котлеты, которые украсят ваш стол и в праздники, и в будни.
|
|
Филе нарубить до состояния фарша большим ножом. Добавить в полученный фарш половину растопленного масла, сливки, перец и соль по вкусу, петрушку (это мое отступление от рецепта), замоченный в молоке (без корок) и отжатый батон. Хорошо «вымесить» фарш и поместить на 30 минут в холодильник. |
|
Сформовать котлеты. У меня получилось 12 шт. |
|
Обмакнуть их во взбитое яйцо... |
|
И обвалять в сухарях, приплюснуть, чтобы они были плоские. |
|
Обжарить с двух сторон на растительном масле 8-10 минут, до образования румяной корочки. |
|
Подавать котлеты, полив их оставшимся растопленным сливочным маслом, с вашим любимым гарниром. Я сервировала со свежими овощами. |
|
Разлом. |
