Пончики

Автор: наталлочка

Ингредиенты

• Молоко — 130 мл
• Вода — 50 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие быстродействующие САФ-МОМЕНТ для сдобы.) — 4 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 300 г
• Масло растительное (для жарки)
• Сахарная пудра

Приготовление

Перво-наперво поставим опару. Для этого смешаем тёплые воду и молоко с сахаром, и дрожжами. Убрать на 15 мин. до появления "шапочки" на поверхности опары. После добавим к опаре яйцо, соль, мягкое сливочное масло и слегка перемещаем. Аккуратно всыпем муку и замешаем мягкое тесто.

Накроем миску с тестом полотенцем и уберём в тёплое место подниматься., на 1 час. Я ставлю в духовку, нагретую до 30-40 'С

Как тесто наше поднимется, нужно тесто обмять и раскатать пласт. Выдавить кружки небольшого диаметра.

Наливаем в кастрюлю растительное масло, нагреваем его и опускаем наши заготовочки в масло. Быстренько обжариваем, помогая вилочкой им переворачиваться, чтобы пончики равномерно подрумянились. Готовые изделия выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru