Картофельный суп с фрикаделькам

Автор: bernota

Ингредиенты

• Картофель — 750 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук-порей — 500 шт
• Масло растительное — 2 стак.
• Бульон (мясной, горячий) — 1 шт
• Булочка — 1 шт
• Фарш мясной (смешанный) — 300 шт
• Орех мускатный
• Перец черный (молотый )
• Соль
• Помидор (свежий) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Майоран (можно добавить итальянскую приправу) — 1 ст. л.
• Петрушка

Приготовление

Картофель нарезаем кубиками, примерно 2-3 см.

Лук шинкуем.

Порей моем, нарезаем кружочками.

Булочку залить холодной водой.

Булочку размять до однородной массы.

Помидоры нарезаем дольками.

В размятую булочку добавляем половину лука.

Фарш.

Яйцо мускатный орех, соль, перец и перемешиваем.

В кастрюлю наливаем масло, закладываем лук 1,5 головки и порей.

Тушим 5 мин под закрытой крышкой.

Закладываем картошку.

Заливаем бульоном, солим, и варим 20 минут.

Из фарша формируем шарики.

Кладем их в бульон.

Наверх помидоры, приправу и варим ещё 10 минут.

Ароматный супчик готов. Приятного АППЕТИТА!!!!!

© www.povarenok.ru