Автор: elena777
Описание: Очень вкусные, пышные ванильные ватрушки хороши, как в горячем, так и в холодном виде. Нежная, ароматная «шапочка» - запеченная начинка из сливочного творожного сыра с кусочком молочного шоколада, просто тает во рту!
|
|
В тёплом молоке развести дрожжи. Сливочное масло растопить. |
|
Яйцо взбить с сахаром и ванилином. |
|
Соединить приготовленные смеси, всыпать муку с солью. Замесить тесто. Муку я измеряла 200-граммовым стаканом. Влить растительное масло и хорошо вбить его в тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Накрыть полотенцем посуду с тестом и поставить в тёплое место на 1,5 часа для подъёма. |
|
Пока тесто поднимается, приготовить начинку: выложить в глубокую чашу мягкий творожный сыр, добавить ванильный сахар, яйцо, сахар и муку. |
|
Хорошо перемешать, убрать на время в холодильник, пока поднимается тесто. |
|
Оно должно подняться в 2-3 раза. |
|
Сделать из теста 12 одинаковых шариков. |
|
Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделать углубление в серединке каждого шарика дном стакана, предварительно обмакнув его в муку. В каждое углубление положить по кусочку шоколада. |
|
Сверху разложить начинку. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при 180 градусах. |
|
Получаются очень вкусные, сытные и ароматные ватрушки, с замечательной нежной начинкой! |
