Маффины шоколадные с вареной сгущенкой

Автор: candylenok

Ингредиенты

• Какао-порошок — 113 г
• Масло растительное — 55 г

• Сахар — 200 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• Яйцо куриное — 6 шт
• Разрыхлитель теста (или гашеная сода - 2 ч.л.) — 4 ч. л.
• Мука пшеничная (+ - 50 грамм) — 250 г

• Молоко сгущенное (ВАРЕНОЕ) — 1 бан.

Приготовление

Готовим шоколадную пасту: какао - порошок смешиваем с растительным маслом, получилось 166 грамм шоколада. По рецепту требуется 400 грамм шоколада, я ввела в тесто 166 грамм своего...

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать

Добавить нашу шоколадную пасту (166 грамм), перемешать.

Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. На фото... я добавила 300 грамм муки, по консистенции теста мне показалось немного густо (на готовой продукции не отразилось), поэтому рекомендую вам добавлять 250 грамм просеянной муки.

Выкладываем немного (где-то по 1/2 ст. л.) теста в форму, хорошо распределить по дну формы, сверху выкладываем по 1 чайной ложке вареной сгущенки (можно немного больше, кто как любит), по верх начинки выкладываем около 1 столовой ложки теста, стараемся хорошо скрыть начинку

При этом заполняем формочки на 2/3 высоты, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 25 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки. Моя температура выпекания 150-160 градусов около 20 минут, так как у меня сильно темнел верх маффинов

Наши вкуснейшие шоколадные маффины с начинкой готовы!

Будем украшать кремом "Пломбир" по рецепту автора: Светланка g980

Празднично!

Вкусно!

© www.povarenok.ru