Мексиканский острый суп

Автор: romanowalexx

Ингредиенты

• Фарш мясной — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор (в собственном соку) — 400 мл
• Фасоль (Вареная.От "Мистраль"Т.к. фасоль долго варится, но очень полезная.Я варю побольше.Варю,как указано на пачке.Использую часто и в салатах и в супах и в горячих блюдах.) — 800 г
• Кукуруза — 1 бан.
• Перец болгарский — 1 шт
• Бульон
• Кориандр
• Кумин
• Соль
• Перец черный
• Перец чили (порошок)

Приготовление

Основные продукты.

Перец болгарский, лук нарезаем кубиком. Чеснок измельчаем.

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем измельченный чеснок. Кориандр и кумин (зира) измельчаем в ступке и другие специи. Добавляем к луку. Обжариваем 1 мин.

Выкладываем на сковороду фарш. Солим и обжариваем, измельчая комочки. Тушим 5 мин.

Выкладываем помидоры к фаршу. Солим, если нужно. Тушим 5 мин.

Добавляем вареную фасоль, кукурузу и кубики сладкого перца. Тушим 5 мин.

В смесь из овощей добавляем фарш. Все хорошо перемешиваем.

Вливаем бульон. Кому пожиже, то больше бульона. Кому погуще, то меньше. Солим по вкусу. Убираем с огня. Даем настоятся 10 мин.

Разливаем по тарелкам. Присыпаем зеленью. И подаем к столу.

© www.povarenok.ru