Автор: Nika
Описание: Суп для тех кто любит горох. Я не часто готовлю супы из гороха. Возможно этот вариант кому-то придётся по вкусу.
|
|
Жёлтый колотый горох ТМ Мистраль. |
|
Горох мыла до прозрачной, чистой воды. Потом налила в кастрюлю с горохом воду и оставила на ночь. Затем промыла горох проточной водой, налила воды столько, чтобы он был покрыт полностью. Варила горох в чуть подсоленной воде на маленьком огне 80 минут. Воды в горохе не осталось, выпарилась. Если осталась вода, её нужно вылить. Горох протёрла через сито, налила в него горячее молоко и добавила масло. |
|
Пюре взбила ручным блендером для пышности. В каждую миску положила изюм. |
|
Когда пюре остыло, загустело. Я в свою порцию насыпала ещё и корицу. Думаю, что и курага только улучшит вкус супа пюре из гороха. |
