Гречка с шампиньонами и овощами

Автор: Nika

Ингредиенты

• Крупа гречневая (вареная, ТМ Мистраль ядрица) — 650 г
• Лук-шалот (100 г) — 2 шт
• Морковь (100 г) — 1 шт
• Перец болгарский (135 г красный) — 1 шт
• Шампиньоны — 400 г
• Соль
• Зелень (зелёный лук, петрушка, укроп)
• Масло подсолнечное
• Соус (сладкий "Чили")

Приготовление

Ингредиенты: вареная гречка, шампиньоны, лук-шалот, морковь, болгарский перец.

Морковь, лук нарезала кубиками и обжарила в сковороде на подсолнечном масле минут 5. Шампиньоны нарезала пластинами и положила в сковороду к моркови и луку. Всё вместе жарила минут 10. Потом выложила в сковороду нарезанный кубиками перец и жарила пять минут.

Переложила в сковороду вареную гречку, добавила масло и жарила ещё минут пять на среднем огне.

В самом конце добавила нарезанную зелень и сковороду закрыла крышкой. Ужин готов.

Сервировала блюдо с гречкой нарезанными свежими овощами, которые посыпала красным перцем и солью.

Заправляла сладким соусом "Чили".

© www.povarenok.ru