Автор: Беннито
Описание: Хочу угостить вас булочками, которые очень популярны в Словакии.
Прекрасно подходят для бутербродов в школу, мужу на работу, а нам, девочкам, к чаю или кофе! Заходите, угощаю!
|
|
Муку просеять с солью и сахаром. Добавить воду, молоко, растопленное масло и дрожжи. |
|
Замесить тесто. Оставить подходить в теплом месте, прикрыв полотенцем, на 30-40 минут. |
|
Выкладываем тесто на разделочную доску, которую мы присыпали мукой. Разделить тесто на 12 частей. |
|
Каждую часть вымесить еще раз. Заворачивая тесто вовнутрь, формируя шар. |
|
Оставить подойти на 15 минут, прикрыв полотенцем. Это очень важно для теста! Как медитация! |
|
Каждый шар теста раскатать руками в жгут 40 см. |
|
Посередине завязать узел |
|
Верхний конец теста завернуть вниз под узел |
|
Нижний конец жгута поднять вверх на узел и просунуть в дырочку. |
|
Готовые булочки выкладываем на противень, простеленный пекарской бумагой. Оставить подходить 30 минут, прикрыв полотенцем. Каждую булочку сбрызнуть водой, присыпать кунжутом и опять сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой духовке при 200*С 20 минут. Выключить духовку. |
|
Оставить булочки 5 минут в духовке при открытой дверке. Остудить булочки на решетке, прикрыв сверху полотенцем. |
