Пшённые зразы с протёртой черникой

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Хлопья пшенные (стакан ёмкостью 300 мл, ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
• Вода — 300 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Масло подсолнечное (+ 1 ч л подмазать верх перед запеканием) — 2 ст. л.
• Крупа манная (ТМ МИСТРАЛЬ) — 2 ст. л.
• Ванилин (или ванильный сахар) — 1 пакет.
• Черника (для начинки и подачи) — 50 г

Приготовление

Для десертных зраз на завтрак я взяла сегодня пшённые хлопья ТМ МИСТРАЛЬ.

Запарила хлопья кипятком, в который предварительно размешала сахар и соль. Перемешала.

Добавила манной крупы. Это в дни поста, когда нельзя использовать яйца, для связки и чтобы зразы не развалились. Добавила ванилин. Всё соединила и дала 5 минут постоять, чтобы хлопья и манка распарились. (Вне поста заправляю распаренные хлопья сливочным маслом и добавляю яйцо. Манку и подсолнечное масло не кладу.)

Формируем зразы из двух частей, между которыми выкладываем по 1 ч л черники. Этого делать не обязательно, можно просто сформировать котлеты, а чернику или другую протёртую ягоду положить в готовое блюдо. Выкладываем зразы на антипригарную форму или на пекарскую бумагу.

Чтобы зразы зарумянились, смазываем верх подсолнечным маслом. Из этого количества основы для зраз у меня получилось 4 шт крупного размера зраз. По 2 шт на 1 порцию. Этого достаточно было для завтрака на двоих. Ставим форму в разогретую духовку до т-180-200 С на 13-15 минут.

Подаём зразы, полив протёртой ягодой или вареньем, джемом, мёдом...

© www.povarenok.ru