Томатный суп с чечевицей

Автор: VikkiV

Описание: Согревающий, ароматный и полезный белком суп! Что ещё нужно, когда весна никак не хочет возвращаться!? Готовится очень быстро, 20-30 минут и вкусный супчик на столе.

Ингредиенты

Чечевица (Канадская ТМ Мистраль) — 130 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 300 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Укроп
Соль
Масло растительное — 3 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Промытую чечевицу залить 1,5 л. воды. Я взяла зеленую Канадскую от Мистраль. Варить 10 минут после закипания.

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности.

Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, добавить к луку и обжарить 3-5 минут.

Добавить томатную пасту, через минуту снять с огня.

Помидоры помыть, разрезать на две части и натереть на крупной тёрке без шкурки. Добавить овощи в суп, посолить, варить 5-10 минут. Добавить укроп и лавровый лист, снять с огня. Через 10 минут лавровый лист выбросить.

Томатный суп с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/