Автор: Moravanka
Описание: В последнее время для меня в приготовлении еды приоритетным стало время приготовления. Предлагаю рецепт быстрого, вкусного и красивого завтрака или ужина. Если же начинку приготовить заранее, то завтрак готовится буквально за пять минут.
|
|
Куриное мясо нарезать тонкими полосками. |
|
Небольшую морковку, цуккини, и веточку сельдерея нарезать кусочками. Белую часть лука-порея - колечками. |
|
На подсолнечном или оливковом масле на сильном огне обжарить мясо до бела. |
|
Добавить овощи и обжаривать пять-семь минут. |
|
На помидовах сделать крестообразный надрез, бросить в кипящую воду на две минуты. Достать помидоры из воды, опустить в холодную воду. Потом легко очистить шкурку. |
|
Нарезать помидоры на кусочки и добавить в сковороду к мясу и обжаренным овощам. Перемешать, посолить, поперчить. По желанию добавить свои любимые специи. Кто любит поострее - добавить немного перца-чили. |
|
Для ускорения процесса накрыть сковороду крышкой и потушить на небольшом огне до готовности. Это занимает минут 15-20. Затем насыпать чесночный порошок, перемешать. В конце добавить ложку сметаны, она загустит начинку и сделает ее нежнее, перемешать. Готовую начинку посыпать зеленью петрушки. |
|
Мясо готово, готовим тортилью. Разрезать ее на две половины и положить на раскаленную сухую сковороду. Лучше использовать сковороду-гриль для красивого рисунка, но это не важно. Прогреть лепешку с двух сторон буквально несколько секунд, чтобы лепешка сделалась теплой и гибкой. Тут главное не пересушить тортилью. |
|
На горячую половинку тортильи выложить столовую ложку начинки и завернуть тортилью в трубочку. Подавать сразу же горячей. Если вы приготовите начинку с вечера, а утром только разогреете ее в микроволновке и завернете в поджаренную лепешку, то по времени это займет ровных пять минут. |
|
Приятного аппетита! |
