Автор: Лилия 22 85
Описание: Наверное многие уже пробовали готовить пирожки-трубочки или сигары из пресного теста. Решила поэкспериментировать с постной начинкой из кус-куса.
|
|
Лук мелко порезать и обжарить. |
|
Добавить варено-мороженные, лесные грибы, посолить. Жарить до готовности. |
|
Стакан кус-куса залить кипятком, как указано на упаковке. Накрыть крышкой. |
|
Готовый кус-кус взрыхлить вилкой. |
|
Половину кус-куса смешать с жареными грибами. |
|
Мелко порезать красный болгарский перец и вяленые томаты. |
|
Отправить ко второй половине крупы. |
|
Перемешать, при желании добавить соль и специи. |
|
Все ингредиенты для теста смешать и заместить эластичное тесто. Муки может понадобиться больше. Готовое тесто разрезать на 16 кусочков. |
|
Кусочек теста очень-очень тонко раскатать, выложить начинку и свернуть трубочкой, подгибая края (как блины заворачивают). |
|
Готовые трубочки выложить на противень, застеленный бумагой. Можно смазать крепкой чайной заваркой, чтоб получились румяные. Те пирожки, которые с вялеными томатами, я присыпала итальянскими травами. Выпекать на среднем огне до зарумянивания (примерно 30-35 минут). |
