Описание: Любимый многими популярный салат в моем исполнении
Ингредиенты
Основные продукты
Филе куриное
— 600 г
Романо
— 1 пуч.
Пармезан
Помидоры черри
(по желанию)
Для сухариков
Хлеб
(чиабатта)
— 1 шт
Чеснок
— 2 зуб.
Соль
Перец черный
Специи
Масло оливковое
Для соуса
Яйцо куриное
— 1 шт
Горчица
(дижонская)
— 1 ч. л.
Соус
(Вустерский)
— 1 ч. л.
Чеснок
— 2 зуб.
Сок лимонный
— 0.5 шт
Для маринада
Хмели-сунели
— 2 ч. л.
Чеснок
(гранулированный)
— 0.5 ч. л.
Базилик
(сушеный)
Перец черный
Сок лимонный
Приготовление
Курочку обваливаем в специях, добавляем сок лимона. Тщательно перемешиваем. Оставляем на полчаса.
Чиабатту нарезаем кубиками, выкладываем на сковороду с разогретым маслом, солим и перчим, добавляем измельченный чеснок. Обжариваем до появления золотистого цвета. Чеснок, который не "прилип" к сухарям - выкидываем.
Для соуса необходимо обдать яйцо кипятком на одну минуту, после этого остудить яйцо в ледяной воде, чтобы оно перестало готовиться. Сбиваем все ингредиенты для соуса в блендере, либо ручным блендером до однородной массы.
Куриное филе обжариваем на сковороде со всех сторон до готовности (у меня ушло где-то 15 минут). Немного остужаем курицу и нарезаем нетолстыми пластинами.
В миску добавляем салат Романо, порванный руками на большие куски, курицу, нарезанные помидорки черри.
Перед подачей на стол заливаем соусом и все тщательно перемешиваем. Добавляем сухарики.
Приятного аппетита!!!
Салат "Цезарь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Любимый многими популярный салат в моем исполнении
