Салат с рукколой и белой фасолью

Автор: Sea-green

Ингредиенты

• Рукола (у меня была смесь рукколы, мангольда и корна) — 100 г
• Фасоль (сухая, у меня была белая от Мистраль) — 1 стак.
• Яблоко (среднее) — 1 шт
• Кунжут (в заправку) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (в заправку) — 4 ст. л.
• Горчица (в завправку) — 0.5 ч. л.
• Соевый соус (в заправку) — 1 ст. л.
• Перец черный (в заправку)

Приготовление

Фасоль промыть и поставить варить до готовности.

Салатные листья промыть, фасоль остудить, яблоко почистить и нарезать маленькими кубиками.

Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, кунжут и черный перец. Подготовленные ингредиенты салата соединить.

Выложить на порционную тарелку и полить соусом.

© www.povarenok.ru