Булочки с овсяными хлопьями

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Хлопья овсяные ("Геркулес" ТМ "Мистраль") — 100 г
• Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 50 г
• Вода (кипяток) — 350 мл
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Солод — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Семечки подсолнуха (для посыпки) — 50 г

Приготовление

Для приготовления булочек я взяла овсяные хлопья "Геркулес" ТМ "Мистраль".

И крупу манную ТМ "Мистраль".

Тесто я, замешивала с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки высыпать овсяные хлопья, добавить солод и залить кипящей водой. Оставить на 30-40 минут набухать и остывать до теплого состояния.

Затем добавить в ведерко (согласно инструкции): сахар, мед, растительное масло, манную крупу ТМ "Мистраль", муку пшеничную, дрожжи, соль. Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.

Тесто готово, но оно будет еще лучше если его положить в холодильник.

Тесто сложить конвертом, перевернуть швом вниз и положить в миску смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12-24 часа.

Перед выпечкой достать миску из холодильника, слегка обмять тесто и отделить половину для разделки, а затем также поступить с другой половиной теста.

Холодное тесто раскатать в пласт.

Свернуть пласт в рулетик, край немного смазать водой и разрезать на треугольнички.

Подготовить тарелку с семечками подсолнуха (по желанию можно добавить овсяные хлопья "Геркулес"). Берем приготовленные треугольники-булочки верх булочек слегка смазываем водой и обмакиваем в семечки. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Прикрыть салфеткой или полотенцем и оставить в теплом месте на 20-25 минут.

Выпекать булочки при температуре 200 градусов 15-20 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru