Автор: yugai ludmila65
Описание: Что может быть лучше ароматной выпечки в воскресное утро? Предлагаю еще один вариант лепешек. Встаньте пораньше, порадуйте близких. Или испеките к обеду/ужину, тоже здорово. Я приготовила разные - с начинкой и без, очень вкусно. Угощайтесь.
|
|
В теплый кефир добавить соль, оба вида муки, сахар, дрожжи, тмин. |
|
Замесить, вымешивать минут 5. |
|
Затем влить масло растительное и полностью его вмешать. На это уйдет 7-10 минут. |
|
Тесто накрыть и убрать в теплое место, на 1 час. Тесто увеличится в 2 - 2,5 раза. |
|
Пока выбраживает тесто, приготовить начинку. Вымытую и обсушенную зелень и сыр-косичку нарезать мелко, смешать. Вымытый перец нарезать тонко, отлично подойдет перец сорта Романо или Испанский Сладкий. |
|
Тесто обмять и разделить на 4 куска по 115 г. и 3- по 80 г.. |
|
Маленькие куски раскатать в круг. |
|
Обжаривать по 1-1,5 минуты с каждой стороны, на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Можно и на сухой сковороде. |
|
Выложить на бумажное полотенце, удалив лишний жир. Подать горячими. |
|
Большие куски также раскатать в круг, выложить на него по 1 ст. л. начинки и разложить перец. |
|
"Запаковать" лепешку. |
|
Эти лепешки жарить на огне ниже среднего, 2 - 3 минуты, под крышкой. |
|
Перевернуть и дожарить еще 2-3 минуты, также под крышкой. |
|
Также на бумажном полотенце удалить лишний жир и подать горячими. |
