Автор: Natkati
Описание: Сегодня испекла сливочный хлебушек. Сливочный - потому что на сливках. Получился очень воздушный, почти невесомый. Может кому-то приглянется мой рецепт или, возможно, кому-то сливки некуда девать!!!
|
|
Замешиваем тесто. Я это делала в миксере крюками. Всыпаем в чашу муку, дрожжи, соль, сахар, перемешиваем. Соль, сахар можно подогнать под свой вкус (больше или меньше). Затем понемногу вливаем сливки. Получается вот такой шарик. Тесто мягкое и не липнет |
|
Тесто я делала вечером. Кладем нашу заготовку в пакет, завязываем и убираем в холодильник до следующего дня |
|
Тесто отстоялось в холоде, начинаем с ним работать. Из данного количества ингредиентов получается две буханочки хлеба. Пекла в силиконовых формах для кекса. Делим тесто пополам и укладываем в формы. Ставим на расстойку, прикрыв полотенцем. Я это делала в духовке в течение 1 часа при 40 градусах |
|
После расстойки все выглядит вот так... Тесто поднялось до краев формы. Делаем надрезы острым ножом, чтобы у хлеба не разорвало крышу:)!!! Смазываем сливками и посыпаем, по желанию, кунжутом. Выпекаем вначале при температуре 230*С минут 10-15, затем при 200*С примерно полчаса, проверяем деревянной палочкой готовность |
|
Вот такой "пушистик" получился |
|
Вынимаем из формы, остужаем |
|
Разрезаем, угощаемся |
Так и хочется слямзить 
... Нооооо, фигура не позволяет... 
Отдам все своим мужчинам, пусть поправляются 
!!!
