Рулет с творожно-кокосовым кремом

Автор: Nienulka

Описание: Я очень люблю бисквитную выпечку в различном исполнении. Сегодня я познакомлю вас с несложным рецептом бисквитного рулета. Подобную выпечку готовлю довольно часто, а творожный крем является одним из самых любимых. В крем я добавила не сахар, а сахарную пудру с кокосовой стружкой. Получается очень вкусный рулет с нежнейшим кремом.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста ("Haas") — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Творог — 180 г
Сметана — 1 ст. л.
Сахарная пудра (с кокосовой стружкой "Haas") — 2 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное) — 1 ст. л.

Приготовление

Рулет с творожно-кокосовым кремом ингредиенты

Взбиваем куриные яйца с сахаром примерно 5 минут.

Наливаем растительное масло, размешиваем тесто.

Добавляем разрыхлитель теста, размешиваем.

Насыпаем просеянную муку, перемешиваем содержимое лопаточкой.

На противень кладем пергамент, смазанный маслом. Выливаем тесто и разравниваем в пласт. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Потом сворачиваем вместе с бумагой и укрываем влажным полотенцем.

Творог взбиваем со сметаной.

Добавляем сахарную пудру с кокосовой стружкой. Взбиваем миксером до однородного состояния.

Разворачиваем бисквитный пласт, обрезаем краешки, и смазываем творожным кремом.

Скручиваем рулет. Смазываем поверхность вареной сгущенкой и посыпаем бока бисквитный крошкой (делаем из обрезков). Сверху посыпаем сахарной пудрой с кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 1 час. Потом режем бисквитный рулет на кусочки и подаем к чаю. P.S. Хочу сказать, что сахарная пудра с кокосовой стружкой - это очень удобная кондитерская смесь. Все в одной пачке, и не нужно самостоятельно смешивать.

Приятного чаепития!!!

Рулет с творожно-кокосовым кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/