Автор: nadin0930
Описание: Эти бутерброды можно приготовить на праздничный стол, можно взять с собой на природу или в дорогу. Очень вкусные и простые в приготовлении. Подобные канапе готовят многие, возможно, и мой вариант пригодится вам.
|
|
Хлеб для этих бутербродов можно обжарить двумя вариантами. Каждый из них получается вкусным. Кроме того, можно срезать боковые корочки, если Вам нравится, я не срезаю, т. к. у батона корочка тонкая, а после пропитывания майонезом она вообще не чувствуется. Итак, вариант № 1. Разогреть духовку до 250 градусов. Смазать сливочным маслом одну сторону хлеба, выложить на противень маслом вверх, запечь до румянца. Вариант № 2. Налить в тарелочку растительное масло, слегка окунать каждый кусочек хлеба одной стороной в масло, этой же стороной выкладывать на горячую сковородку. Обжаривать до корочки с одной стороны. Я подготовила хлеб вторым вариантом. При подготовке таким способом хлеб получается зажаренный, при этом не жирный. Хрустящая корочка нужна пока хлеб горячий, затем он становится мягким. |
|
Снимая со сковороды хлеб, сразу же натираем его очищенным зубчиком чеснока по поджаренной корочке, буквально 2-3 раза, без фанатизма, лишь для придания ароматного запаха. Затем обильно смазываем каждый кусочек майонезом. У меня хватало по одной ч. л. с горкой. Всё это делается с горячим хлебом. Он лучше пропитывается ароматом чеснока и майонезом, становится очень вкусным и мягким. Вот такой вариант подготовки хлеба мне, после разных экспериментов, понравился больше всего, у него есть аромат чеснока, но нет послевкусия, как от сырого тёртого. Хлеб обжарен, но он не "плавал" в масле и получается не приторно-жирным. Майонез я беру для этого блюда "Лёгкий". |
|
Пока хлеб пропитывается и остывает, нарезать огурчики пластинами вдоль. Не старайтесь сделать их тонкими. Дайте стечь соку и разложите на остывший хлеб, по краю каждого кусочка. |
|
Слить масло со шпротов. Можно даже слегка промакнуть от масла бумажными салфетками или полотенцами. Аккуратно разделить каждую рыбку вдоль, выложить на каждый кусочек хлеба рядом с огурчиком. Можно сразу подавать, можно дать настояться. Если Вы хотите взять бутерброды на пикник или в дорогу, выложите их в плоский лоток, первый слой накрыть пергаментом и можно выкладывать вторым слоем. Они прекрасно сохранят форму и вкус. |
